山西杏花白酒,山西杏花特酿酒价格

大家好，随着对地方特色酒品的不断探索，我们今天将聚焦于山西杏花特酿酒，这一在酒文化中独具特色的饮品。本文将详细介绍杏花酿酒的最佳时间、2023年汾酒杏花村清香型白酒的度数、制作方法、酿酒用水、企业背景以及品牌信息，帮助读者全面了解这一传统佳酿。

一、杏花酿酒的最佳时间

杏花酒以其独特的风味和醇厚的口感受到人们的喜爱。最佳酿酒时间通常是在每年的五月份左右。杏花花期从3月到5月，其花色随着时间逐渐由深红变为纯白，正是酿酒的理想时节。花期与地形和纬度密切相关，这也赋予了不同地区杏花酒独特的风味。

二、2023年汾酒杏花村清香型白酒的度数

2023年汾酒杏花村清香型白酒的度数为53度。汾酒杏花村酒产于山西黄金酿酒带，选用深达840米的优质矿泉水，采用独特的固态地缸分离发酵传统工艺，形成了清洁、环保且有益健康的生态佳酿。汾酒以其入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色，在国内外享有极高的美誉度。

三、杏花酒的制作方法

制作杏花酒需要糯米、酒曲、新鲜杏花、凉开水和发酵坛。具体步骤如下：

1. 将糯米用温热水浸泡备用，采摘的杏花洗净晾干。

2. 蒸熟糯米，确保熟透。

3. 将糯米摊凉至30度左右，撒水摊开，加入酒曲。

4. 搅拌均匀后加入杏花和水，搅拌均匀入坛发酵。

5. 发酵8-12天，保持温度在25-30度之间。

6. 将发酵好的酒醅蒸馏，得到清澈透明、花香浓韵的杏花白酒。

四、杏花村酿酒用的水

“水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨”在酿酒界流传甚广。杏花村汾酒采用的马刨神泉泉水，源自一则古老传说。相传古时贺鲁将军的马失前蹄，蹄下涌出泉水，甘甜无比，从此杏花村便用此泉水酿酒，使得酒质更加醇香。

五、杏花福酒业是否为杂牌

山西杏花福酒业有限公司位于著名的汾酒基地，享有独特的酿酒环境和纯净的水质。公司拥有固定资产5000万元，酿酒技师员工400余名，是中国清香型白酒生产基地之一，并非杂牌。

六、山西杏花村镇酒是否为真酒

山西杏花村镇酒确实是真酒。它和汾酒一样，均出自汾酒集团，两者在工艺上相似，品质纯正，值得品鉴。

七、汾杏品牌介绍

汾杏是山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司的品牌，由山西新晋商酒庄集团有限公司控股。该公司享有杏花村得天独厚的酿酒条件，拥有独特的微生物体系，与汾酒集团相邻，生产驰名中外的中国四大名酒之一——汾酒。

通过以上内容，我们希望对山西杏花特酿酒有了更全面的认识。这一传统佳酿不仅承载着丰富的文化内涵，更以其独特的风味赢得了消费者的喜爱。